Recette brioche sucrée - pâte à brioche

Cette recette fait partie de la rubrique Boulangerie

Par La Cuisine de Jérôme

Difficulté : facile - Préparation : 15 min. - Repos : 5h - Cuisson : 35 min. - Coût : 2€

La brioche est vendue en boulangerie à des prix que je trouve excessif par rapport aux ingrédients nécessaires et à l'effort que cela nécessite pour la réaliser. Pour un coût maximum de 2 euros pour une brioche de 750gr et quelques heures de travail (et encore c'est le robot qui fait tout), cela vaut vraiment le coût d'essayer.

La brioche est réalisée à partir des ingrédients indiqués, il n'y a pas d'additifs, de conservateurs.

Liste des ingrédients

Pour une brioche de 750gr environ

  • 500 gr de farine T55
  • 25 cl de lait
  • 20 gr de levure fraiche de boulanger (ou 10gr de levure instantanée)
  • 2 oeufs dont 1 pour la dorure
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 60 gr de beurre doux
  • 10 gr de sel
  • du sucre en grains

Etapes de la recette

  1. Tiédir le lait au micro-ondes de 30 sec. à 1 min.
  2. Délayer la levure dans le lait tiédi
  3. Mélanger la farine, le sucre et le sel au robot
  4. Ajouter le mélange (lait / levure)
  5. Ajouter un oeuf (non battu)
  6. Réaliser le mélange au robot ou à la main jusqu'à ce que la pâte ne colle quasiment plus (il faut compte environ 8 minutes au robot)
  7. Ajouter le beurre (coupé en petit morceaux) petit à petit tout en pétrissant la pâte. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol de votre robot ou qu'elle ne colle quasiment plus à vos mains (cette étape peut prendre jusqu'à 10 minutes)
  8. Placer dans un four chauffé (mais arrêté) pendant 30 minutes recouvert d'un linge propre
  9. Mettre au frigo et laisser reposer plusieurs heures (3h minimum, recouvert d'un film étirable alimentaire)
  10. Façonner votre brioche (tresse, boule, etc.)
  11. Poser sur une plaque de cuisson et laisser reposer sous un linge pendant 1h30 (environ)
  12. Battre le 2ème oeuf et dorer la brioche au pinceau
  13. Ajouter le sucre en grains
  14. Cuire à 180°C (Th.6) pendant 30 à 35 minutes

Astuces

  • Pour bien délayer efficacement la levure dans le lait, il faut atteindre une température de 30°C (environ, au delà de 40°C vous tuez les levures).
  • Pour activer encore plus la levure, vous pouvez ajouter une pincée de sucre
  • Penser à utiliser un récipient qui aille tant au four qu'au frigo, pesonnellement j'utilise des bols inox très bons conducteurs de chaleur et/ou de froid.
  • Pour conserver votre brioche pendant 3 à 4 jours à température ambiante, la mettre dans un linge propre.
  • S'il vous reste de la brioche, vous pouvez l'utiliser pour faire de la brioche perdue à l'ananas, c'est super simple et très bon. Les petits grains de sucre sont à retirer pour cette autre recette sinon on frôle l'overdose de sucre.

L'avis des internautes sur la recette

LA recette de brioche a garder!!!

Par carinedecommercy, le 27 juin 2014 (21:19)

Incontestablement cette recette de brioche fait partie de mes classiques. J'en fait régulièrement, et il m'arrive de les congeler (elles se conservent très bien). Lorsque je n'ai plus de farine T 55, je l'a fait avec de la T 45, mais je la trouve meilleure avec de la T 55. Encore merci de nous faire partager vos recettes, avec des vidéos claires et précises. Pour ma part j'ai déjà transmis la recette de brioche, qui à un grand succès. Et cela revient bien moins cher que chez le boulanger. Bonne continuation a vous.

LA....brioche !!

Par Dany, le 30 mai 2014 (09:50)

Bravo et merci à vous Jérôme pour cette recette de brioche.
J essayais en vain depuis un moment de faire une brioche digne de ce nom. A chaque fois il y avait une bonne raison pour expliquer le résultat décevant , ça ressemblait à un caillou.:-):-) oui ta pâte a eu froid, non c est la levure,non tu as brusqué la pâte il ne faut pas la cogner,non il ne faut pas mettre la levure avec les œufs bla bla bla mdr... et voilà que je tombe sur la votre et que je suis la recette sans précaution particulière et la réussite dépasse mes espérances .
Légère, filante ,bref un régal quand je l ai sortie du four elle était énorme par rapport à mes précédents essais. Bravo aussi pour les explications claires et très bien présentées dans la vidéo à un détail près pour le changement de fouet. Personnellement je le change des que cela commence à s'accumuler autour de la grille. Merci encore pour votre travail. Cordialement

excelent

Par lc, le 26 mai 2014 (15:16)

un grand merci a toi grand chef une vrai réussite merci beaucoup

brioche sucre

Par lilly, le 15 mai 2014 (11:43)

bonjour;
cette recette est super et tellement bien expliquée...j'ai enfin réussi a me servir correctement de mon robot
enfin un brioche qui ressemble a un brioche

brioche

Par babette, le 9 mai 2014 (20:19)

trop trop facile a faire et trop bonne merci a jeronne
et super video

Super

Par Audrey, le 30 avril 2014 (22:43)

Merci beaucoup pour votre vidéo et recette, la brioche est très bonne et bien réussie pas compliquée en plus.

Brioche tressée

Par Maryjean, le 27 avril 2014 (17:16)

Ça y est Enfin!!! Je suis tombée par hasard sur votre vidéo sur you tube ce matin, et Enfin, j'ai trouvé ce que je recherche depuis des lustres, La Recette de la brioche. Elle a tout ce que je voulais, la mie très fine et filante. Par contre je mettrais moins de sel et un peu plus de sucre la prochaine fois. Sinon elle est de loin la Meilleure de tout ce que j'ai testé. Surtout que votre vidéo est faite pour ne rien rater. Le top quoi! Merci mille fois

je garde la recette :)

Par ilham, le 12 avril 2014 (19:36)

Trop bonne brioche. Enfin LA recette LA vrai lol. Je l'ai faite à la main avec de la farine type 45 et le resultat et top top top

Très réussie !

Par Faty, le 3 avril 2014 (11:57)

J'ai trouvé LA recette de brioche. Testée et approuvée !
Merci.

excellente

Par ladolceds, le 25 mars 2014 (18:31)

Bonjour Jérôme depuis quelques temps je cherchais une recette de brioche et c'est comme ça que je suis tombée sur la votre.
J'ai testé votre recette et elle est plus que EXCELLENTE, c'est ce que je recherchais depuis, moelleuse , filandreuse trop YESSSS. je suis trop happy , merci pour cette recette ; que je vais bien garder pour très très longtemps !
Merciiiiiiiiii

La plus belle des Brioches

Par Laureanne, le 7 mars 2014 (18:24)

Merci pour la vidéo :)
C'est clair et facile à réaliser. N'ayant pas de robot j'ai réalisé l'appareil à la main le résultat est fabuleux!! Quelle fierté de pouvoir offrir un goûter fait maison à ses enfants. Succès Garanti!!

PARFAITE!!

Par Paula, le 1 mars 2014 (23:03)

Merci merci merci!!! Celà fait des mois que je recherche LA recette de brioche à la mie filante et elle est là! Encore merci pour le partage et les explications très claires!!

Un vrai bonheur...

Par Mimie, le 23 février 2014 (18:20)

ouah...énorme la brioche ! un vrai spectacle à regarder cuire à travers la vitre du four ! et délicieuse , la mie est filandreuse et légère. Cela m'a rappelé la brioche que ma mère achetait au boulanger le dimanche matin quand j'étais petite , ( il y a 40 ans !) à l'époque où on trouvait encore de bonnes brioches dans les boulangeries....Je recopie la recette au propre, et je la garde precieusement . Je l'ai faite en tresse, magnifique , je l'ai même prise en photo !

Brioche fait maison

Par Marie-Sandra, le 23 février 2014 (16:39)

Très contente de ma réussite d'aujourd'hui ma brioche était délicieuse et bien apprécier par mon mari est ma fille. Après plusieurs tentative merci pour la recette

Essai réussi

Par pascale, le 16 février 2014 (20:12)

Première brioche pour moi - essai réussi. Mon robot m'a lâchée et j'ai dû finir à la main, mais tout est bien qui fini bien. La brioche fût excellente...
Bravo pour cette recette - très explicite

Avis donné le 16 février 2014 (07:27) par Arno

J'ai suivis la recette à la lettre. La pate n'a pas monté et l'intérieur est compact!
J'ai relu, et j'ai vu que au delas de 40 degré, la levure est morte...Zut, je n'ai pas vérifié la température du lait. Je recommence cette semaine.

recette de la brioche

Par bellotti, le 30 janvier 2014 (07:22)

bonjour, j'ai testé la recette de la brioche maison vendredi, toute ma petite famille a adoré et n'en revenait pas.
Encore merci pour cette délicieuse recette, une vrai réussite.

Avis donné le 18 janvier 2014 (20:51) par Julie

Délicieux ! Une recette que je garderai bien précieusement

Avis donné le 18 janvier 2014 (14:34) par Caroline

La pousse est en train de se faire... Mais rien que de voir la vidéo, j'en meurs d'envie! Je vous en dirais des nouvelles dès qu'elle sera cuite, mais vu les commentaires, je pense que je vais me régaler!!!

Délicieuse brioche!

Par Lola, le 17 janvier 2014 (21:35)

OUahhhhhhhhhhhh!
La meilleure brioche de toute ma vie!!!Encore mieux que chez le boulanger, et l'odeur...l'odeur...
Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!

Excellent

Par Marty, le 17 janvier 2014 (15:50)

Recette excellente et les explications sont très clair.
Bémol à notre gout pas assez sucré.

Merci.

super souple

Par brigitte, le 16 janvier 2014 (10:54)

j'ai suivis votre recette a la lettre,(sauf que j'ai mis la pate toute une nuit au frigo au lieu de quelques heures)) et elle est exellente et super souple!!!! un grand merci et continuez a nous mettre de bonnes recettes!!!!!

Parfait !

Par Caroline, le 13 janvier 2014 (23:04)

Excellente recette identique a de la brioche que l'on peut trouver en boulangerie. Filante et à agrémenter d'ingrédients au rythme de vos envies. Ayant des gourmands à la maison j'ai fait une brioche nanterre dont chaque boule était fourrée.... Au nutella oui je sais c'est dingue, mais absolument divin !
Pour une version sans nutella compter 100 g de sucre et non 60. Régalez vous comme nous nous sommes régalés !
PS. Elle se conserve très bien.. Si tant est qu'il en reste le lendemain

Bravo

Par flo, le 13 janvier 2014 (09:56)

Après plusieurs tentatives d'après d'autres recettes du net, j'ai trouvé par hasard la votre, et l'essai fut transformé dès la 1ère fois.... A l'unanimité, petits et grands ont approuvé. merci

delicieuse mes enfants ont adorés

Par paul ghislaine, le 5 janvier 2014 (12:12)

je suis debutante en patisserie , je viens de confectionner votre brioche
mes enfants ont adores, merci pour cette bonne recette

Avis donné le 29 décembre 2013 (20:27) par Kaouette

Bonjour à tous !

Je viens de réaliser, pour la seconde fois, cette superbe brioche. En effet, la première fût un magnifique pavé bien dur, très jolie d'aspect extérieur, mais l'intérieur n'a pas levé (je pense que la levure que j'avais utilisée n'était plus bonne, ou bien pas adaptée, du coup, je suis allée en chercher chez mon boulanger et là, miracle, ma brioche est splendide et surtout, bien levée... Vivement la dégustation tout à l'heure !!!

brioche sucrée

Par lili, le 27 décembre 2013 (09:40)

Enfin une brioche reussie!! Bien doree et fondante, elle a parfumee ma maison lors de sa cuisson. J en ai essaye des recettes, mais elles restaient toujours toutes raplaplapla... mon mari n en voulait meme pas! Merci jerome pour votre site et vos supers explications!

Brioche qui en jette au kitchenaid :)

Par spicy, le 25 décembre 2013 (19:21)

J'ai fait cette brioche, un délice. Juste sucrée comme j'aime et texture de pain au lait ou pain viennois. Elle pousse bien, autant hors que dans le four. Super au pépites de chocolat ou au raisins sec.
Merci encore !! cette recette est parfaite.

Avis donné le 16 décembre 2013 (21:30) par emeline

ma première brioche et faite .. à la main. elle était parfaite, on s'est régalé.
j'ai juste zapper la phase de pousse dans le four et mis la pate directement au frigo.
merci pour cette recette . je garde la garde

Brioche réussie

Par Chantal, le 8 décembre 2013 (15:54)

Merci pour votre vidéo, depuis des années je cherche à faire de la brioche et surtout de la réussir.
Je possède le robot Kitchenaid et je lui ai tout fait faire!
En respectant bien l'ordre d'entrée des ingrédients, ainsi que les temps de pause.
C'est long, c'est vrai, mais cela vaut le temps d'attendre, le résultat compte vraiment.
La cuisine c'est du temps et de la patience, mais ça paie.
MERCI BEAUCOUP.

brioche

Par martine, le 5 décembre 2013 (10:00)

merci pour cette superbe recette, je l'ai faite hier, un délice, un très bon petit-déjeuner ce matin- je la garde précieusement, car je vais la refaire, mais cette fois je ne vais pas faire une stresse, je vais la faire forme '"cake", je suppose que cela fonctionne aussi - encore un grand merci - et merci pour les explications très bien faites avec la vidéo

Super Délicieux

Par Christine, le 5 décembre 2013 (09:12)

Formidable recette, j'ai réussi ma première brioche. elle a eu un grand succés auprès de mes gourmands. Je n'avais pas de sucre en grains, je l'ai fête avec des fruits confits. Un pur régal ! Merci pour ses explications en vidéo. Elle m'ont été très utile.

merci

Par sabine, le 24 novembre 2013 (11:12)

merci merci tres bonne brioche !!!!!

Très bonne recette

Par Murciano, le 22 novembre 2013 (15:22)

J'ai testé et j'approuve cet recette!!! Cette brioche est très bonne! J'ai mis la recette sur mon blog accompagné de ma photo et j'ai mis un lien vers votre blog.
http://murcianofanny.wix.com/les-gourmandises

encore merci pour cette très bonne recette

Miam miam, la brioche de mes rêves !!

Par Nina, le 14 novembre 2013 (18:46)

je viens de goûter la brioche, elle est sublime; à refaire chaque semaine.
Respect à Jérôme pour les explications limpides et la vidéo, en somme ya pu ka....
du coup, je ne mets plus les pieds chez mon boulanger. Merci encore pour ces belles recettes simplifiées au maximum.

superbe brioche !!

Par Nina, le 14 novembre 2013 (18:33)

j'ai réalisé la brioche, elle est ma-gni-fi-que !! elle sort du four à l'instant, j'attends qu'elle refroidisse pour vous en dire plus long et la goûter.
je vous tiens au courant.

Excellente brioche

Par Joelle, le 13 novembre 2013 (12:08)

Super la broche est très bonne tout le petit monde se régale merci pour cette recette

brioche excellente

Par yoann, le 7 novembre 2013 (15:06)

La brioche était excellente, merci beaucoup pour la recette et la vidéo qui m'a bien aidé ! De toutes celle que j'ai pu tester, c'est de loin la meilleure recette de brioche.

Brioche

Par Isabelle, le 15 octobre 2013 (20:46)

Merci pour cette recette très bien expliquée c est la première fois que je réussis une brioche

Comme chez le boulanger

Par Emery, le 11 octobre 2013 (08:53)

J en ai essayé des brioches mais elles étaient toujours compact et sèche
Et la MIRACLE UN VRAI DÉLICE enfin une recette qui donne le rendu et le goût d une brioche acheté chez votre meilleur boulanger
Bravo Jerome
La vidéo est un très bon atout que l on peut exploiter et donc éviter de faire des boulettes

brioche au sucre

Par combelonge, le 30 septembre 2013 (11:53)

Tout d'abord un grand merci à un grand chef, je le pense..., une merveille de brioche, une recette simple et tellement bien expliquée, je l'ai tout simplement réussie, une astuce perso: un petit zeste d'orange....MERCI.

Excellente !

Par Stef, le 28 septembre 2013 (19:38)

Je suis au Canada et grâce à votre recette et surtout la vidéo un petit bout de France au petit déjeuner fait plaisir à toute ma petite famille
Un grand merci

BRIOCHE

Par ALIEN84, le 27 septembre 2013 (19:10)

bonjour,
merci Jérôme pour cette brioche bonne texture moelleuse j'ai essayer pas mal de recette mais toujours en vain et les explications étapes par étapes nikel
j'ai rajouter 100g de beurre et non 60g mais magnifique

Formidable et délicieuse

Par Val, le 4 août 2013 (18:51)

Merci Jérome,
Votre brioche est une merveille!!! Elle sent divinement bon! Maintenant je ferai mes brioches moi-même, je n'en prendrai plus en boulangerie.
Continuez à nous épater et bonne continuation
Merci infiniment

Enfin une super recette

Par sonia, le 15 juin 2013 (17:26)

Merci pour cette recette. Je peux enfin faire des brioches maison. C'est délicieux et facile à faire.

Extra

Par vanessa, le 28 mai 2013 (19:13)

Merci pour cette recette, je suis ravie!! La brioche est délicieuse, moelleuse et très facile à réaliser...tout ce que j'aime. J'en ai congelé un morceau car je partais en week-end et même dégelée elle reste extra. Vraiment MERCI !!!

excellent

Par dalma34800, le 9 avril 2013 (15:55)

excellent! brioche parfaitement réussie grâce à la vidéo. Il faut suivre les étapes écrites mais également regarder la vidéo.
merci

Très bon résultat

Par khadija, le 25 mars 2013 (14:52)

Merci bcps pour cette recette , c'est la première fois que je réussis mes brioches.
Je garde la recette dans mon carnet de recette.

lA BRIOCHE TRESSEE

Par Chipie, le 23 mars 2013 (00:21)

Aujourd'hui j'ai essayé votre recette. Une vraie réussite. La pâte a une texture super fine et un excellent goût. J'aime travailler la pâte levée et je vous remercie pour votre partage.

super !

Par Brian, le 14 mars 2013 (16:53)

Super recette ! Je n'avais que des recettes de pro mais peu applicables en petites quantités. Là, c'est parfait et ma touche maison : une goutte de rhum à incorporer à la toute fin juste avant l'arrêt final du robot. Délicieux ! Hummmmmm

Flo

Par Flo, le 10 mars 2013 (08:20)

Première brioche pour moi, elle est parfaite, résultat bluffant une vrai brioche de boulangerie! Merci pour cette recette.

Waouh !!!

Par Marie-France, le 7 mars 2013 (07:45)

Un grand merci pour cette recette dont le résultat est bluffant. J'ai suivi votre recette à la lettre après avoir visionné plusieurs fois votre vidéo et le résultat est au delà de mes espérance! Cependant, j'ai bien failli jeter la pâte car elle était vraiment trop collante et j'avais du mal à la détacher des parois, du crochet et de mes doigts. J'ai utilisé de la farine de gruau T45, peut-être fallait-il mettre moins de lait ? En tout cas elle a gonflé jusqu'à dépasser les bords de mon cul de poule et elle est bien plus grosse que la votre pour les mêmes quantité d'ingrédients ( j'ai du rajouter une 50aine de grammes de farine quand même pour qu'elle soit moins collante).
Merci encore, je la referai et referai encore....

brioche

Par angelique, le 23 février 2013 (14:31)

bonjour,

j'ai fait votre brioche elle est excellente mes filles et mon mari ont adoré

Genial

Par Lamourec, le 30 janvier 2013 (15:04)

Super site super vidéo je cherchais a apprendre a faire une brioche pour mes enfants et mon mari c'est chose faite c'est génial votre site est dans mes marque page je passerais par se site si je cher un truc.

Délicieuse

Par Delf en Cuisine, le 19 janvier 2013 (14:53)

Bonjour ,
Je viens de faire votre recette elle est juste parfaite, j'y ai ajouté une petite touche perso en ajoutant de la Confiture de Framboise à l'intérieur je vous laisse un lien Facebook de ma page pour voir le résultat en photo
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=249708701827718&set=a.217336665064922.57744.217330808398841&type=1&theater
Merci Beaucoup pour cette généreuse gourmandise
Delf en Cuisine

délicieuse !!!!

Par séverine, le 28 décembre 2012 (17:16)

Bonjour,

Merci pour cette recette et cette vidéo, moi qui n'avait jamais réussi une brioche c'est maintenant chose faite et je me suis régalée !!!!

génial

Par géraldine, le 19 décembre 2012 (18:02)

Bonjour,
Cela fait des années que j'essaye de réaliser des brioches et c'est la première fois que je les réussis aussi bien.
Bravo pour vos explications et bonne continuation!

un regal

Par MiniSoleil, le 14 novembre 2012 (11:06)

premier essais de brioche grâce a votre recette et le résultat est excellent!!! merci beaucoup pour la vidéo et vos explication claire.

impatiente d'essayer

Par Flora, le 5 novembre 2012 (16:02)

votre recette me donne envie d'essayer dès maintenant, je vais acheter les ingrédients qu'il me manque et je m'y met, je vous donnerai des nouvelles, c'est dommage qu'on ne peut pas mettre les photos de notre résultat.
A bientôt

Super

Par Léa, le 20 septembre 2012 (11:45)

Super recette, je me suis amusée a ajouté des copeau de chocolat les enfants adorent!

Avis donné le 19 septembre 2012 (20:21) par élodie

Jérôme merci beaucoup pour cette recette, j'ai tenté de faire ma première brioche hier en suivant une autre recette: une catastrophe! J'ai retenté aujourd'hui avec votre recette (et la vidéo): elle est très belle et très bonne, les enfants on adoré, merci beaucoup!!!!!!!

Avis donné le 4 juin 2012 (14:17) par cedric

c'est plus une recette de pain au lait et c'est mieu de petrir au crochet et pour une vrai brioche il faut mettre que de loeuf pas de lait ^^

Brioche

Par Isa, le 18 mai 2012 (17:04)

Tres contente de cette recette merci,il est vrai qu'avec la vidéo c'est plus facile. Pour ma part j'ajoute de la fleur d'oranger!

Recette brioche

Par Isa, le 8 mai 2012 (12:58)

Merci pour la vidéo ! Pour ma part j'ajoutes de la fleur d'oranger et c'est très bon!!! Isa!

Trop TOP la brioche!!!

Par martine, le 26 avril 2012 (10:49)

tout simplement parfaite cette recette!!!!!inratable,facile,pas chère,superbe et hyper bonne!!!!! c'est la 2ème fois que je fais une brioche,la 1ère a raté,la 2ème,celle-ci est une réussite totale,la vidéo est géniale pour les débutants,elle permet de comparer nos essais et le déroulement de la recette est conforme à la vidéo.Merci beaucoup Jérôme!!!!

Avis donné le 6 avril 2012 (13:34) par G

Sa donne envie

problème de cuisson de brioche

Par odile, le 16 mars 2012 (17:52)

bonjour, ma pâte est bien réussie grâce à vos explications mais pourquoi, lors de la cuisson, ma brioche se fend sur toute sa longueur ce qui n'empêche pas que le résultat est excellent mais moins esthétique.

brioche

Par annie, le 11 mars 2012 (16:19)

Bonjour j'aime bien votre site et je viens de faire la brioche sucrée ! et c'est bien partie car c'ets reussie et tres bon !!! merci!

Avis donné le 29 février 2012 (16:20) par Zabuline

Alors, j'ai testé...merci, merci...enfin une recette qui donne un excellent résultat...un délice...partie trop vite, je vais en recommencer une là maintenant, tout de suite... Continuez, s'il vous plait, à nous régaler de vos recettes... je vais tester aussi la coquille...je vous tiens informer...A très bientôt !!!

brioche tres facile a faire

Par djamel14200, le 5 février 2012 (18:06)

brioche que j'ai fait aujourd'huit tres reussi et tres biein expliqué et tres bonne.merci jerome

Brioche

Par Gracinda, le 7 janvier 2012 (20:38)

C'est plus facile avec la video brioche delicieuse
Merci

la brioche tressée

Par mareka, le 7 janvier 2012 (15:46)

Merci pour cette recette, juste pour vous signaler que vous avez oublié dans les étapes de la recette par écrit, de parler du beurre.Et puis également nous n'avons pas tous d'appareil électrique pour faire cette brioche. Il faudrait un petit mot pour ceux qui n'en ont pas. Merci tout de même.

Super

Par Linda, le 26 novembre 2011 (21:23)

Bonjour,

J'ai fait la pâte à la main et le résultat est super :-)

Merci pour les astuces

Avis donné le 9 novembre 2011 (16:12) par Géraldine

Bonjour Jerome,

voila la pate est faite, petrie a la main et bien lisse, il ne reste plus que a attendre.... je vous donnerai des nouvelles car pour moi la cuisine c'est nouveau... a bientot!!

Geraldine

problème avec la brioche

Par gene83, le 2 mai 2011 (22:13)

superbe vidéo et jolie brioche. J'ai essayé de la faire
mais une petit problème ce présente, j'ai voulu activer la pousse j'ai mis la pate au four préchauffé maxi et mis la pate à l'interieur 1/2h, la pate est toute croutée dessus, j'ai fait quand meme la brioche. Mais pourquoi cette croute?
Merci

brioche

Par iman, le 13 décembre 2010 (18:34)

très délicieux et facile a faire merci

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