Galette des rois à la frangipane
Cette recette fait partie de la rubrique Desserts
Difficulté : facile - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 à 30 minutes - Coût : 4 euros environ
Liste des ingrédients
Pour 6 personnes environ
- 2 pâtes feuilletées
- 125 gr de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 gr de beurre
- 2 oeufs + 1 oeuf (pour la dorure)
- 150 gr de poudre d'amande
- 2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
Etapes de la recette
- Préchauffer le four à 200°C
- Mélanger la poudre d'amande, le sucre, le sucre vanillé
- Ajouter le beurre
- Travailler à la main pour l'incorporer complètement
- Ajouter le rhum ou un autre alcool (facultatif)
- Ajouter les oeufs entiers
- Sortir les pâtes feuilletées du réfrigérateur. Si vous souhaitez n'utiliser qu'une seule pâte, étalez là pour obtenir une forme ovale et pouvoir y découper les deux parties de pâte souhaitées.
- Sur la première partie, verser votre préparation (laisser 1,5 cm sur le contour)
- Souder l'autre partie (avec un jaune d'oeuf)
- Dorer la galette (avec le reste du jaune d'oeuf)
- Passer au four pendant 25 à 30 minutes à 200°C
Astuces
- N'oubliez pas d'ajouter la fève !
- Pensez à sortir le beurre du réfrigérateur 1h avant la réalisation de la recette pour pouvoir le travailler correctement.
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