Recette mousse au chocolat

Cette recette fait partie de la rubrique Desserts

Par La Cuisine de Jérôme

Difficulté : moyenne - Préparation : 10 minutes - Repos : 3h - Coût : 1,50€

Liste des ingrédients

Pour 6 personnes

  • 200gr de chocolat
  • 6 oeufs (taille moyenne)
  • 1 pincée de sel
  • des copeaux de chocolat

Etapes de la recette

  1. Faire fondre le chocolat au micro ondes avec 4 cuillères à soupe d'eau
  2. Séparer le blanc et le jaune des oeufs
  3. Battre les oeufs en neige bien ferme avec une pincée de sel
  4. Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat (attention à ce que le chocolat reste bien lisse)
  5. Mélanger le blanc d'oeuf au chocolat petit à petit à l'aide d'une spatule
  6. Dès que le mélange est fait (il ne reste plus de blanc), réserver au froid pendant 3 heures
  7. Au moment de servir déposer des copeaux de chocolat sur le dessus

Astuces

  • N'utilisez pas de fouet pour réaliser une mousse au chocolat
  • Attention, le chocolat absorbe toutes les odeurs dans le frigo, essayer donc d'enfermer les aliments odorants, tels que le fromage, dans des boîtes hermétiques, etc.
  • Pour réaliser des portions individuels, versez directement dans ces plats avant de mettre au frigidaire.
  • Vous pouvez utiliser cette mousse au chocolat avec de la brioche façon pain perdu

L'avis des internautes sur la recette

Pas d'avis pour le moment

Je donne mon avis sur la recette

Votre avis peut ne pas apparaître tout de suite sur le site. Il sera relu par Jérôme avant d'être diffusé.

Titre :
Votre nom (*) :
Courriel :
Notifiez-moi pour toute modification dans ce fil :
Commentaire (*) :
 


La dernière recette de Jérôme

Recette macarons au chocolat

Les dernières vidéos de Jérôme

Recette tarte à la framboise
La pâte à crêpe (sucrée ou salée)
La confiture d'oignons


Les 5 derniers avis sur les recettes

Mes vidéos sont visibles sur

Les partenaires