Salade d'endives, pomme, noix, emmental
Cette recette fait partie de la rubrique Plats
Difficulté : facile - Préparation : 10 minutes - Repos : 5 minutes au frigo
Pas de cuisson, quasiment pas de repos, juste un peu de découpe de fruits et légumes. Cette salade est fraîche et riche en goût. Elle est aussi très économique : moins de 1,50€ pour 4 personnes.
Liste des ingrédients
Pour la vinaigrette
- Moutarde (à l'ancienne)
- Huile
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
- Ail
- Echalotte
Pour la salade
- 3 endives
- 1 pomme
- 50 gr d'emmental
- 20 gr de cerneaux de noix
Etapes de la recette
- Préparer la vinaigrette et réserver la
- Laver les fruits et légumes
- Couper les endives en lamelles
- Couper l'emmental en dés
- Couper la pomme en dés
- Mélanger endives, pomme et emmental
- Ajouter les cerneaux de noix
- Ajouter la vinaigrette
- Mélanger de nouveau
- Réserver au frais quelques minutes
Astuces
- Pour éviter que la pomme ne s'abîme, couper la en dernier et ajouter quelques gouttes de citron
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