Recette cake Jambon Olives

Cette recette fait partie de la rubrique Apéritif

Par La Cuisine de Jérôme
Difficulté : facile - Préparation : 10 minutes - Cuisson : 45 minutes - Coût : économique

Liste des ingrédients

  • 150 gr de farine T45
  • 200 gr de jambon
  • 150 gr d'olives vertes
  • 75 gr de gruyère rapé
  • 4 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure (11 gr environ)
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • poivre

Etapes de la recette

  1. Couper les olives en rondelles
  2. Couper le jambon en morceaux
  3. Dans un plat adapté, verser la farine et la levure, mélanger
  4. Ajouter les 4 oeufs entiers et mélanger
  5. Ajouter l'huile et le lait puis mélanger de nouveau
  6. Ajouter votre garniture, ici : jambon, olives et gruyère
  7. Ajouter un peu de poivre
  8. Mélanger
  9. Dans un moule adapté et chemisé, verser l'appareil
  10. Faire cuire 45 minutes à four chaud (180°C - Th 6)

Astuces

  • Attention votre garniture est déjà salée, éviter d'en ajouter ensuite dans la recette que vous aurez réalisée
  • Pour plus de facilité, vous pouvez acheter des dés de jambon
  • Pour réussir le démoulage du cake, il faut être sûr que celui-ci soit bien cuit (avec une pointe de couteau planté en son centre, si une fois retiré rien ne reste sur la lame, le cake est cuit). Il faut aussi vérifier à ce que votre moule n'adhère pas : pour cela, utilisez un moule en silicone épais ou beurrer et fariner tout le moule ou encore un papier cuisson disposé dans le moule (le papier est embêtant à mettre en place mais c'est de loin la solution de démoulage la plus simple)
  • Vous pouvez ajouter quelques ingrédients ou remplacer quelques ingrédients pour varier les plaisirs comme ajouter de la muscade, utiliser des tomates séchées, utiliser du parmesan à la place du gruyère, utiliser du bacon ou des lardons à la place du jambon, ...

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